لبنیات

سم آفلاتوکسین در شیر؛  شایعه یا واقعیت؟

سم آفلاتوکسین در شیر؛ شایعه یا واقعیت؟

دانستنی آنلاین: طرح ادعاهایی در مورد میزان بالای سم آفلاتوکسین در مواد غذایی و لبنی در یکی از برنامه های صدا وسیما با وجود تکذیب، باعث کاهش سهم لبنیات از سبد مصرف خانوارها شده است. به گزارش پایگاه خبری دانستنی آنلاین به نقل از ایرنا، این نخستین باری نیست که ادعاهایی درباره سلامت صنایع غذایی […]

افزایش قیمت لبنیات اعلام شد

افزایش قیمت لبنیات اعلام شد

دانستنی آنلاین: دبیر انجمن صنفی صنایع لبنی با توجه به افزایش هزینه‌های تولید، قیمت‌های جدید پیشنهادی خود برای افزایش ۱۴ درصدی قیمت لبنیات را به سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولید کنندگان ارائه دادیم که بعد از بررسی و تأیید از سوی این سازمان به ستاد تنظیم بازار برای تصویب و ابلاغ ارسال خواهد شد. […]

منتظر کوتاه قدی کودکانمان باشیم

منتظر کوتاه قدی کودکانمان باشیم

دانستنی آنلاین: عضو هیأت علمی انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور با اشاره به اینکه بازرسی، نمونه‌برداری و آزمون از فرآورده‌های لبنی طی سال به صورت متوالی توسط وزارت بهداشت و معاونت‌های غذا و دارو دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور انجام و در صورت وجود روغن گیاهی در فرآورده‌های لبنی اعمال قانون صورت می‌گیرد، گفت: […]

مراقب «لبنیات سنتی»ها باشید

مراقب «لبنیات سنتی»ها باشید

مراقب «لبنیات سنتی»ها باشید

آیا مصرف ماست و دوغ باعث خواب‌آلودگی می‌شود؟

آیا مصرف ماست و دوغ باعث خواب‌آلودگی می‌شود؟

آیا مصرف ماست و دوغ باعث خواب‌آلودگی می‌شود؟

تب مالت و دانستنی هایی در باره آن

تب مالت و دانستنی هایی در باره آن

تب مالت (بروسلوزیس) نوعی باکتری عفونی است که از حیوان به انسان و بیشتر از طریق شیر، پنیر و سایر لبنیات غیر پاستوریزه منتقل می شود. به طور نادری باکتری عامل تب مالت می تواند از طریق هوا یا تماس مستقیم با حیوانات آلوده انتقال یابد.علائم آن تب، درد مفاصل و خستگی می باشد.