دانستنی آنلاین: یکی از پرطرفدارترین خوراکی های فصل زمستان باقالی است، اگرچه در این فصل سر هر چهارراه این خوراکی خوشمزه به فروش می رسد اما تهیه آن در منزل دلچسب تر است.
به گزارش دانستنی آنلاین؛ هوا که سرد می شود بوی لبو و باقلای پخته در کوچه و بازار آدم را از خود بیخود می کند،باقالی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفدارفصل های پاییز و زمستان است که بسیار محبوب و خوشمزه می باشد.
مواد لازم تهیه باقالی پخته برای ۴ نفر
باقالی خشک ۵۰۰ گرم
فلفل تند ۴ عدد
سرکه ۲ قاشق غذاخوری
گلپر ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
روش پخت سریع باقالی خشک خوشمزه
باقالی خشک را درون یک کاسه حاوی آب بریزید.
اجازه دهید باقالی خشک به مدت ۲۴ ساعت یا به مدت یک شب خیس بخورد.
چند بار آب باقالی خشک را تعویض نمایید.
درون قابلمه ای مقداری آب بریزید تا روی سطح باقالی ها را بپوشاند.
قابلمه را روی حرارت زیاد بگذارید تا آب درون قابلمه سریعتر شروع به جوشیدن کند.
پس از به جوش آمدن آب،حرارت زیر قابلمه را کم کرده و اجازه دهید باقالی حدود یک تا دو ساعت با حرارت ملایم بپزد.
در حین پخت هر ۱۵ دقیقه یک بار، باقالی ها را کمی زیر و رو کنید.
به قابلمه مقداری سرکه، فلفل سیاه و نمک اضافه کرده و اجازه دهید باقالی ها به مدت ۵ دقیقه دیگر روی حرارت بمانند.
روی باقالی ها نعناع خشک را ریخته و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه دیگر روی حرارت بماند.
باقالی را در ظرف مورد نظرتان ریخته و به همراه نمک، فلفل و سرکه سرو نمایید.
طرز تهیه باقالی پخته با باقالی تازه
باقالی های تازه را با پوست بشویید.
باقالی تازه داخل قابلمه بگذارید تا بپزد.
نمک و فلفل و سرکه درون قابلمه باقالی ریخته تا مزه بگیرد.
بعد از پخت باقالی در ظرف سرو بریزید و با فلفل و گلپر و نمک و سرکه مزه دار نمایید.
