دانستنی آشپزی/ نکات مهم برای تهیه پاناکوتا

با طرز تهیه پاناکوتا، محبوب‌ترین دسر ایتالیایی آشنا شوید و انواع رنگارنگ آن را برای مهمانی‌های مجلسی خود درست کنید تا میزی رنگارنگ و زیبا داشته باشید.

پاناکوتا؛ دسر مشهور ایتالیایی

به گزارش دانستنی انلاین، دسرها بدون شک، هیجان‌انگیزترین بخش یک مهمانی ناهار یا شام هستند. این خوشمزه‌های شیرین و رنگارنگ به میز شما رنگ و لعابی چشمگیر و وسوسه‌کننده می‌دهند و بدون آن‌ها یک مهمانی تکمیل نخواهد شد. پاناکوتا (panna cotta)، یک دسر مشهور ایتالیایی است که با شیر، شکر، خامه و ژلاتین در طعم‌های مختلف در قالب تهیه می‌شود.

نکات مهم برای تهیه پاناکوتا

فراموش نکنید که شیر و خامه را قبل از استفاده از یخچال دربیاورید تا هم‌دمای محیط شوند.
اگر در مرحله سوم، شیر به جوش افتاد، آن را از روی گاز بردارید تا خنک شود؛ سپس دوباره آن را روی اجاق گاز قرار دهید.
برای تزئین می‌توانید از میوه‌های تازه مانند توت فرنگی، گیلاس یا تمشک نیز استفاده کنید. استفاده از انواع آجیل، سس میوه، سس شکلات یا کارامل یا دومینو با طعم‌های مختلف نیز برای تزئین مناسب است.
اگر لایه‌های شیر و خامه پاناکوتای شما بعد از چند ساعت در یخچال، از هم جدا شدند، به احتمال زیاد ژلاتین در شیر به خوبی حل نشده است. در ضمن، دمای شیر و خامه در زمان ریختن در قالب نباید خیلی داغ باشد.

انتهای پیام///