خرما یکی از خوراکی های انرژی بخش و مناسب ماه رمضان است .
تهیه دسر ماه رمضان با خرما مجلسی
به گزارش دانستنی انلاین، در ادامه طرز تهیه دسر ماه رمضان با خرما مجلسی را به شما آموزش می دهیم . این رولت خرما بسیار خوشمزه است ،پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید.
مواد لازم دسر با خرما برای ماه رمضان
خرمای بدون هسته ۲۰۰ گرم
آرد ۱۰۰ گرم
کره ۳۰ گرم
روغن مایع به مقدار لازم
دارچین و زنجبیل و هل
کره برای خرما ۱۰ گرم
طرز تهیه دسر ماه رمضان با خرما
خرما رو با ده گرم کره روی حرارت کم می گذاریم و مرتب با پشت قاشق فشارش دادم و هم زدم. تا نرم و پخته و یکدست بشه.
بعد کمی زنجبیل و دارچین اضافه کردم.
آرد الک شده و کره آب شده رو توی تابه می ریزیم و روی حرارت کم میذاریم. ذره ذره روغن مایع اضافه می کنیم تا آرد به غلظت حلوا برسه ولی نباید شل بشه.(میتونید کلا از کره استفاده کنید )
پودر دارچین و پودر زنجبیل و پودر هل هم اضافه می کنیم.
با حرارت کم تفت میدیم تا آرد کم کم تغییر رنگ دهد و رنگش مثل آرد نخودچی شد.
یک کیسه فریزر رو باز می کنیم و با برس و روغن مایع چربش میکنیم .
خرما رو روش میریزیم.
یه کیسه فریزر باز شده و چرب شده دیگه میکشیم روش و با وردنه خرما رو به شکل مستطیل در می آوریم.
بعد پلاستیک رویی رو برمی داریم.
مواد آرد رو با قاشق میریزیم روش دوباره نایلون میگذاریم و صاف می کنیم (میتونید با همون قاشق صافش کنید).
حالا به کمک کیسه فریزر شروع می کنیم به رول کردن. وقتی کامل رول شد, با همون کیسه فریزر اونو می بندیم و میگذاریم توی یخچال چند ساعت بمونه بعد با یه چاقوی تیز برش میدیم.
سپس با کنجد ،پودر پسته یا نارگیل و .. تزیینم کنید .
نکته: برای رولت خرما از رطب استفاده نکنید./حیات خلوت
