کارشناسان تغذیه میگویند پیاز حاوی مادهای به نام کوئرستین است؛ ترکیبی گیاهی که خاصیت ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی دارد و ممکن است به تنظیم بهتر متابولیسم گلوکز کمک کند. همچنین برخی مطالعات اولیه نشان دادهاند که مصرف متعادل پیاز، بهخصوص در کنار یک رژیم غذایی سالم، میتواند برای افراد مبتلا به دیابت یا پیشدیابت مفید باشد.
به گفته متخصصان، این به آن معنا نیست که پیاز یک درمان قطعی برای دیابت است، اما میتواند بهعنوان بخشی از تغذیه روزانه در کنار سبزیجات، غلات کامل و فعالیت بدنی، به کنترل بهتر قند خون کمک کند. مصرف پیاز بهصورت خام یا نیمپز، در بسیاری از موارد، بیشترین مواد مفید آن را حفظ میکند.
با این حال، پزشکان تأکید میکنند که افراد دیابتی نباید تنها به خوراکیهای طبیعی مانند پیاز تکیه کنند و لازم است مصرف دارو، رژیم غذایی و سبک زندگی خود را زیر نظر پزشک تنظیم کنند. همچنین زیادهروی در مصرف پیاز ممکن است در برخی افراد باعث نفخ، سوزش معده یا ناراحتی گوارشی شود.
در مجموع، پیاز میتواند یک انتخاب سالم و کمهزینه برای تقویت رژیم غذایی باشد؛ انتخابی که شاید بهتنهایی درمان نباشد، اما در کنار مراقبتهای پزشکی، میتواند به مدیریت بهتر قند خون کمک کند.
