دانستنی آنلاین: چند مواد اولیه همیشه در آشپزخانه یک آشپز زبردست وجود دارد. به شما توصیه میکنیم با استفاده از این مواد، ریسکهای آشپزی خود را کاهش دهید و دستپخت خود را خوشمزه تر کنید.
به گزارش پایگاه خبری دانستنی آنلاین، این 10 ماده غذایی عبارتند از:
۱. طعمدهندههای فوری برای دستپخت بهتر
همیشه در یخچال یا کابینت خود چند نوع طعمدهنده غذا داشته باشید. این طعمدهندهها میتوانند طبیعی یا غیر طبیعی باشند. طبیعیها مانند زعفرون، آویشن، رازیانه و نعنا و انواع طعمدهندههای غیر طبیعی را هم میتوانید از فروشگاهها تهیه کنید. توجه کنید که این طعمدهنده را برای عطر بیشتر در مراحل آخر اضافه کنید.
۲. اسانس وانیل برای دستپخت بهتر
داشتن اسانس وانیل به معنای پر کاربرد بودن آنها نیست؛ اما چنانکه بخواهید به غذا یا دسری طعمی به یاد ماندنی بدهید این اسانس به کمک شما خواهد آمد. اسانس وانیل کاربردهایی هم در شیرینیپزی و کیکپزی دارد که باعث میشود شکر کمتری استفاده کنید و از طعم آن احساس رضایت کنید.
۳. سس ووسترشو برای دستپخت بهتر
سس ووسترشِر یکی از معروفترین سسهای انگلیسی است که در دستور اصلی به شیوه تخمیری بدست میآید. این سس چاشنیای بسیار لذیذ است که برای طعم دار کردن گوشت و در تهیه برخی از سالادها مانند سالاد سزار و سالاد کلم کاربرد دارد. اگر این سس را خودتان درست میکنید چند هفته آن را کنار بگذارید تا طعم مطلوب و ملایمتری پیدا کند.
۴. قارچ برای دستپخت بهتر
کسانی که گیاهخوار هستند، قارچ را در اکثر غذاهای خود استفاده میکنند پس بهتر است ما هم که گیاهخوار نیستیم از قارچ غافل نشویم. شما میتوانید طعمهای بینظیری را با قارچ، مرغ و گوشت خلق کنید. میتوانید در کنار پیتزا، پاستا و غذاهایی از این قبیل قارچ سوخاری هم آماده کنید.
۵. سرکه بالزامیک برای دستپخت بهتر
سرکه بالزامیک دارای گروهی از آنتی اکسیدانها است که خاصیت فراوانی دارد. میتوان از این نوع سرکه به میزان چند قاشق مرباخوری در سالاد استفاده کرد. مخلوط سرکه بالزامیک و روغن زیتون، یک سس مغذی و سالم برای مصرف سالادها است که میتوانید امتحان کنید.
۶. سس خردل برای دستپخت بهتر
این سس برای انواع ساندویچها و سالادها؛ حتی سیبزمینی سرخ کرده بسیار پر طرفدار است. سس خردل طعمی متفاوت و تند دارد. این سس به عنوان چاشنی در کنار غذاهای دریایی توصیه میشود.
۷. مرکبات برای دستپخت بهتر
مرکبات را میتوانید چند تکه کنید کنار بشقاب غذا بگذارید و از طعم ترش آن به نفع غذای خود استفاده کنید یا اینکه پوست آن را با خشک کنید و در چای و دمنوشها برای عطر بیشتر استفاده کنید.
۸. پیازچه برای دستپخت بهتر
پیازچه هم عطر قویای دارد و هم طعم خوبی. میتوانید آن را تازه تازه در برخی غذاها مانند سوپها و خورشتها استفاده کنید یا اینکه آن را خشک کنید و در انواع کوکو و آبگوشتها بریزید.
۹. فلفل برای دستپخت بهتر
توصیه «ایرنا زندگی» به شما این است که فلفل قرمز را خودتان در خانه خشک و خرد کنید، توجه داشته باشید که پودر نباشد خرد باشد. قبل از اضافه کردن آن به غذا فلفل را با یک لیوان آبجوش حل کنید و یک لیموی تازه به آن اضافه کنید. طعم بهتری به غذایتان میدهد.
۱۰. زنجبیل برای دستپخت بهتر
زنجبیل علاوه بر طعم دهنده بودن خاصیت فراوانی هم دارد. میتوان زنجبیل تازه را رنده و به ماست و خیار یا انواع سالادها اضافه کرد. همچنین در چایی و بستنی میتوانید از پودر آن استفاده کنید.
