دستور پخت غذای پاییزی، سوپ کدو حلوایی

#دستور_پخت #غذای_پاییزی #سوپ_کدوحلوایی

در این پست به شما طریقه ی درست کردن سوپ کدو حلوایی را آموزش می دهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 مواد لازم سوپ کدو حلوایی برای ۴ نفر :

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی :

*با استفاده از یک چاقوی تیز، پوست کدو حلوایی را بگیرید و آن را به قطعات بزرگ خرد کنید، سپس آن ها را در قابلمه ای حاوی مقداری آب ریخته و روی شعله اجاق گاز بپزید.کمی روغن در تابه بریزید و سیر و تره فرنگی خردشده را در آن تفت دهید. سپس شعله را کم کنید تا با حرارت ملایم بپزد.

* زنجبیل و زیره سبز را به سیر و تره فرنگی سرخ شده اضافه کنید و چند دقیقه همراه آن ها تفت دهید. سپس این مخلوط را به قابلمه حاوی کدوحلوایی نیم پز شده منتقل کنید. پس از آن، آب مرغ را اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. در قابلمه را بگذارید و شعله اجاق گاز را کم کنید.

*. پخت این سوپ معمولاً ۴ تا ۵ ساعت طول می کشد. وقتی سوپ پخته شد، آن را در دستگاه غذاساز یا خردکن بریزید تا به مایه ای صاف و یکنواخت تبدیل شود، سپس دوباره مواد را به قابلمه برگردانید و برای یک ساعت دیگر روی اجاق گاز حرارت دهید. در پایان ماست را روی سوپ ریخته و با چند برگ گشنیز آن را تزئین کنید.

*. نکته یک : اگر می خواهید این سوپ با سرعت بیشتری آماده شود، از دیگ زود پز استفاده کنید.

*. نکته دو : درصورتی که غلظت سوپ در اثر حرارت در مدت زمان طولانی، زیاد شد، آن را با اضافه کردن کمی آب جوشیده رقیق تر کنید.

خواص کدو حلوایی :

*. سوخته پوست کدو حلوایی برای درمان سوختگی ها مفید است ، بدین منظور باید پوست سوخته شده کدو را در روغن زیتون یا خوراکی مخلوط کرده و در محل سوختگی بمالید ، سوخته پوست کدو پیسی و لکه های سفید پوست را درمان می کند ، بدین منظور باید پوست کدو حلوایی را خشک کرده و بسوزانید سپس این پوست سوخته را با سرکه مخلوط کرده هر روز لااقل یک مرتبه در محل بمالید تا بهبودی حاصل شود.

*. انواع کدو دارای ویتامین های زیادی است و برای بیماری های قلبی بسیار مفید است ، کدو تنبل سرشار از ویتامین A است.

منبع: آکا ایران