دانستنی آشپزی/طرز تهیه دلال یا نمک سبز خانگی

دانستنی آنلاین: دلار یا دلال یکی از چاشنی های غذایی شمالی و معروف گیلان است که به نام نمک سبز شهرت دارد. مزه این چاشنی همانطور که از نام آن پیداست شور است که می تواند به جای نمک از آن استفاده کرد. گوجه، آلوچه سبز، پرتقال، کیوی، خیار و انواع لبنیات را می توان به همراه این چاشنی میل کرد که عطر فوق العاده ای دارد. طبع نمک سبز گرم است و خواص سبزی های معطر خود مانند چوچاق را در خود جای داده است.