1

خواص غذایی و دارویی بادام

  • کد خبر : 5602
  • 23 تیر 1395 - 10:20
خواص غذایی و دارویی بادام

بادام نوعی میوه است که درخت آن بومی نواحی خاورمیانه و جنوب آسیا می‌باشد. در اصل بادام جزو مغزهای حقیقی به حساب نمی‌آید، بلکه از انواع شفت هاست که دارای یک پوسته بیرونی و یک پوشش درونی سخت است که دانه (مغز)در درون آن قرار می‌گیرد. ارتفاع درخت بادام ۴ تا ۱۰ متر است

#خواص_بادام #دانستنی #بیشتر_بدانیم
بادام نوعی میوه است که درخت آن بومی نواحی خاورمیانه و جنوب آسیا می‌باشد. در اصل بادام جزو مغزهای حقیقی به حساب نمی‌آید، بلکه از انواع شفت هاست که دارای یک پوسته بیرونی و یک پوشش درونی سخت است که دانه (مغز) در درون آن قرار می‌گیرد. ارتفاع درخت بادام ۴ تا ۱۰ متر است و قطر آن نیز می‌تواند به بیش از ۳۰ سانتی متر برسد. بزرگ ترین کشورهای تولید کننده بادام در دنیا ایالات متحده آمریکا و اسپانیا هستند. ایران با تولید ۶٪ در رتبه پنجم تولیدکنندگان این میوه قرار دارد. ۴۹٪ دانه بادام را روغن تشکیل می‌دهد که ۶۲٪ آن اولئیک اسید غیر اشباع، ۲۴٪ لینولئیک اسید غیراشباع، و ۶٪ آن پالمیتیک اسید اشباع است. مقدار انرژی موجود در هر ۱۰۰ گرم مغز بادام، ۵۷۶ کیلوکالری است. کاشتن درخت بادام در باغچه خانه راحت است. می‌توانید آن را در فصل زمستان بکارید تا بهار جوانه بزند. مراقب باشد که گیاه‌تان باید نور خورشید ببیند و در فصل تابستان هفته‌ای یک بار آبیاری شود. بهترین نوع این محصول در شهرستان تسوج از آذربایجان شرقی یافت می‌شود.

خواص دارویی بادام تلخ

برای رفع بوی بد پا و زیر بغل بادام تلخ را پودر کرده با عرق کاسنی به صورت خمیر درآورده زیر بغل و کف پا به صورت ضماد بگذارید سپس بشویید. همچنین برای تسکین خارش اگزما به این روش عمل نمایید.
برای قولنج‌های کلیوی و کبدی پودر بادام تلخ را با آب به صورت خمیر درآورید و سپس روی یک پارچه گذاشته در محل درد به صورت ضماد قرار دهید.
برای سردردهای میگرنی پودر بادام تلخ با عرق اسطوخودوس مخلوط نموده به صورت ضماد در محل درد بگذارید.
برای دردهای رماتیسمی پودر بادام تلخ با عرق زنجبیل مخلوط کرده در محل درد بگذارید.
جهت خارش دستگاه تناسلی زنانه 20 گرم یا 30 گرم روغن بادام تلخ در آب ولرم مخلوط کرده و محل را بشویید و به جای آب می‌توان از عرق کاسنی استفاده کنید.
برای رفع کک و مک روزی چند بار روغن بادام تلخ را به صورت بمالید و با صابون بادام روزی 1 بار بشویید.
برای رفع چین و چروک صورت و ترک پوست مانند دستور فوق عمل کنید.
برای بواسیر و بیماری‌های مقعد، کلاهک خشک شده بادنجان را کوبیده، با پودر بادام تلخ مخلوط نمایید و با عرق مورد یا آب تره ضماد تهیه نموده، در محل بگذارید.
اگر آب داخل گوش شما رفت مقداری روغن بادام در گوش بچکانید سپس مقداری پشم را گرم نمایید در درون گوش بگذارید تا آب گوش را بکشد.
برای زخم های عصبی، جرب و خارش، بادام تلخ را کوبیده با سرکه مخلوط کنید، روی زخم بمالید.
جهت درمان سردرد بادام را کوبیده با سرکه ضماد کرده، در محل بگذارید.
یک ماسک خوب برای پوست های چرب : کمی آبلیموی تازه + 2 قاشق روغن بادام تلخ را خوب به هم بزنید سپس روی صورت بگذارید.

خواص غذایی و دارویی بادام1

خواص دارویی بادام شیرین

طبع بادام کمی گرم و تر است.
اگر میوه سبز و تازه و ریز بادام را که چغاله بادام گویند، خوب بجوید باعث تقویت معده شده، لثه را محکم می‌کند.
مغز بادام کالری انرژیش زیاد است. در نتیجه چاق کننده می‌باشد.
کسانی که ناراحتی اعصاب و هیجان و اضطراب دارند 50 گرم بادام را کوبیده با 50 گرم شکر سائیده + یک لیتر آب ، مخلوط نموده از این شیربادام یک استکان 4 بعدازظهر و یک استکان آخر شب میل کنند.
کسانی که سرفه‌های خشک می‌کنند شب وقت خواب داخل بینی را با روغن بادام چرب نموده و روزی 3 قاشق مرباخوری از روغن بادام میل نمایند.
برای قولنج کلیه یا سنگ کلیه 20 گرم روغن بادام با یک لیوان آب گرم میل کنید.
برای رفع خشونت حلق یک یا دو قاشق غذاخوری روغن بادام را در یک لیوان آب ریخته، غرغره کنید.
برای جلوگیری ازخمیدگی مهره‌ها (قوز) روزی چندبار مهره‌هایی که کج شده‌اند با روغن بادام ماساژ دهید.
کسانی که دچار نارسایی کبد شده‌اند 50 گرم برگ درخت بادام را در یک لیتر آب جوشانده، روزی 4 بار با کمی شکر هربار یک استکان میل کنند.
برای رفع سرفه و خشونت حلق و سینه و حنجره و تنگی نفس و آسان خارج شدن اخلاط سینه 50 گرم بادام با کمی شکر سائیده میل شود.
برای تقویت لثه، پوست سخت بادام را سوزانده و با خاکستر آن دندان ها را مالش دهید.
اگر بادام را با انجیر بخورید ملین است.
بادام بوداده باعث تقویت معده است و سستی را رفع می‌کند.
بادام بو داده باعث تقویت قوه باه می‌شود و باعث افزایش اسپرم است.
اگر بادام با عسل خورده شود خاصیت آن بیشتر خواهد بود.
کسانی که دچار بی‌خوابی می‌شوند چند دانه بادام همراه یک قاشق عسل جویده میل کنند. (همراه کمی آب استفاده شود.)
برای درمان التهاب و تورم اعضای تناسلی از شیربادام(که قبلاً گفته شد) استفاده شود.
کسانی که بیماری نقرس و یا ناراحتی کبد و کلیه دارند، از بادام کمتر استفاده کنند.
برای دفع کرم 4 گرم گل خشک بادام در یک لیوان آب جوش دم کرده هر 2 ساعت یک فنجان به مدت یک روز بخورید.
شکوفه درخت بادام شهوت آقایان را زیاد و شهوت خانم‌ها را کم می‌کند.
بادام کهنه و فاسد نخورید که غم و اندوه شما زیاد می‌شود.
مالیدن روغن بادام شیرین که با سوخته فندق مخلوط شده است بر مژه و ابرو سبب روئیدن و پرپشت شدن آن می‌شود.
بادام سرشار از فسفر و کلسیم است در نتیجه برای کسانی که فعالیت فکری دارند بسیار مؤثر است روزانه 5 دانه بخورند.
برای کودکانی که پاهایشان در اثر ادرار می‌سوزد خوب است که با هر بار تعویض پوشاک، پوست پای آن ها را با روغن بادام چرب کنید.
پوست‌هایی که خشک هستند یا پوسته پوسته می‌شوند یک روز در میان با صابون بادام صورت خود را بشویند چه تلخ و چه شیرین.
مادرانی که بچه شیر می‌دهند روزانه ساعت 10 صبح ، 5 عدد بادام را خوب بجوند و میل کنند این باعث ازدیاد شیر و مقوی بودن شیر آن ها می‌شود.

خواص دارویی بادام هندی

پیشگیری از سنگ های صفراوی
مصرف کاشو (بادام هندی) برای پیشگیری از تشکیل سنگ های صفراوی بسیار مفید است؛ یک تحقیق ۲۰ ساله ی جمع آوری شده از ۸۰۰۰۰ زن پرستار نشان می دهد کسانی که در هفته حدود ۳۰ گرم بادام هندی مصرف نموده اند در مقایسه با دیگرانی که آن را در برنامه شان نداشته اند، ۲۵ درصد کمتر به سنگ های صفراوی مبتلا شدند. بنابراین آن را وارد برنامه ی غذایی روزانه تان نمایید.
سلامت استخوان ها و آرامش
این حقیقت کاملاً جا افتاده است که کلسیم برای استحکام استخوان هاضروری است، اما بد نیست بدانید که منیزیم نیز برای حفظ سلامت استخوان ها حیاتی است. حدود دو سوم منیزیم بدن در استخوان ها وجود دارد.
منیزیم برای متابولیسم کلسیم در بدن لازم است و با تراز کردن میزان کلسیم، به تنظیم تونوسیته ی عصبی و عضلانی کمک می کند. در واقع کلسیم برای انقباض عضلانی و منیزیم برای انبساط آن مورد نیاز است.
آنتی اکسیدانی قوی
از دیگر مواد معدنی موجود در کاشو می توان به مِس اشاره کرد. مس یکی از اجزای مهم آنزیم های بدن است که در خیلی از فرآیندهای فیزیولوژیکی بدن شرکت می کند. مس برای برداشتن رادیکال های آزاد مُضر در بدن و برای استفاده ی بهینه آهن کمک بزرگی است. مس برای تولید ملانین و برای پرورش استخوان ها و بافت های ارتباطی بدن ضروری است.
کاهش ریسک افزایش وزن
بر خلاف باور عموم مردم که می گویند مصرف منظم بادام هندی موجب اضافه وزن و چاقی می شود، باید گفت که تحقیقات اخیر نشان داده اند که این تصورات غلط، بی اساس است. در حقیقت افرادی که دو بار در هفته از بادام هندی استفاده می کردند در مقایسه با دیگر افراد مشابهی که اصلاً بادام هندی نمی خوردند اضافه وزن کمتری داشتند. البته بد نیست بدانید که هر ۳۰ گرم بادام هندی حدود ۱۶۰ کالری انرژی دارد.
سلامت قلب و عروق
بادام هندی منبع خوبی از ویتامین K است که به تنظیم انعقاد خون و شرایط ناشی از آن کمک می کند.
کاشو فشار خون بالا را کاهش می دهد چرا که به عنوان یک دیوروتیک یا مُدر خوب مطرح می باشد و علاوه بر این عواملی هم چون منیزیم و لینولنیک اسید نیز در آن یافت می شود که از عوامل تنظیم کننده ی فشار خون هستند.
پس برای پیشگیری از بیماری های کرونری قلب، هفته ای ۴ بار و هر بار به اندازه ی یک مشت بادام هندی بخورید.
به طور کلی بیشتر آجیل ها به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیر اشباع برای سلامت قلب مفید هستند.

توجه:
بادام هندی حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای از اگزالات می باشد. مطالعات نشان داده است که تجمع این مواد در بدن می تواند منجر به کریستاله شدن آن ها و در نتیجه ایجاد مشکل شود.
از این رو افرادی که مشکلات کلیوی درمان نشده دارند، یا این که کلیه ها و یا کیسه ی صفرایشان را در آورده اند باید از مصرف این آجیل پرهیز کنند. دریافت زیاد اگزالات ممکن است موجب کاهش جذب کلسیم نیز بشود.
آلرژی غذایی یکی دیگر از عوارضی است که ممکن است با خوردن کاشو به وجود بیاید. این واکنش های آلرژیک ممکن است یا فوری باشد و خاص(مانند خارش، گرفتگی بینی، تورم لب ها و…) یا ممکن است با تأخیر و عمومی باشد(مانندخستگی و افسردگی)

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟

میانگین امتیازات: 0 / 5. تعداد امتیازات: 0

به این خبر امتیاز دهید

0/5 (0 نظر)
لینک کوتاه : https://danestanyonline.ir/?p=5602

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.

فرم جستجو

تبلیغات در سایت   درباره ما   تماس با ما

logo-samandehi