به گزارش دانستنی آنلاین،
دانه های سویا به دلیل محتوای پروتئینی بالا که با گوشت، تخم مرغ و محصولات لبنی قابل مقایسه است، به عنوان «گوشت بدون استخوان» شناخته می شوند. گیاه سویا یکی از معدود گیاهانی است که آمینو اسیدهای ضروری برای ایجاد پروتئین را به بدن می رساند.
ما در دانستنی آنلاین ۳۵ دانستنی جالب درباره سویا برای شما آماده کرده ایم تا از خواندن آن لذت ببرید. با ما همراه باشید.
دانستنی سویا
۱. Glycine max نام علمی گیاه سویا است.
۲. در تحقیقات اخیر، زنان مبتلا به سرطان سینه که حدود دو وعده پروتئین سویا در روز مصرف می‌کردند، ۷.۴ درصد مرگ و میر و ۸.۰ درصد خطر عود سرطان داشتند. در مقابل، زنان مبتلا به سرطان سینه که کمتر سویا مصرف کردند، میزان مرگ و میر ۱۰.۳ درصد و نرخ عود آن ۱۱.۲ درصد بود که نشان دهنده کاهش ۳۰ درصدی در خطر مرگ و عود در بیماران سرطان پستان است.
۳. طبق تحقیقات، پروتئین سویا در مقایسه با پروتئین لبنیات ارگانیک ۱۳ برابر انرژی کارآمدتر است.
۴. مولیبدن، مس، فولات، منگنز، فسفر و ویتامین K از جمله ویتامین ها و مواد معدنی هستند که ممکن است در سویا یافت شوند.
۵. سویا قادر به جذب نیتروژن از هوا و ایجاد کودهای مخصوص به خود است. همچنین میکروارگانیسم های موجود در ریشه سویا نیتروژن هوا را به شکلی تبدیل می کنند که گیاهان می توانند از آن استفاده کنند.
۶. روغن های مبتنی بر سویا می توانند دمای بیشتری را نسبت به روغن های مبتنی بر نفت تحمل کنند.
۷. بعد از روغن پالم، روغن سویا دومین روغن گیاهی مهم است.
۸. سویا یک محصول سالینه است است و در یک فصل رشد می کند و از بین می رود و از زمان کاشت تا برداشت ۹۰ تا ۱۲۰ روز زمان نیاز دارد.
۹. ایالات متحده، آرژانتین و برزیل تولیدکنندگان اصلی سویا هستند.
۱۰. سویا بومی آسیای شرقی است و قبل از آغاز تاریخ مکتوب مهمترین محصول آنجا بود.
۱۱. ارتفاع بوته های کامل و بالغ سویا بین ۵۰ تا ۱۲۷ سانتی متر است.
۱۲. دانه سویا فواید متعددی برای سلامتی دارد، از جمله دفاع در برابر سرطان، بهبود سلامت قلب ، افزایش وزن سالم و کاهش خطر دیابت.
۱۳. در کشور های خارجی آوریل به عنوان ماه غذاهای سویا شناخته می شود تا همه را تشویق کند تا سویا را در رژیم غذایی خود بگنجانند.
۱۴. سویا به همراه گندم، برنج، جو و ارزن یکی از پنج غلات مقدس برای چینی ها است.
۱۵. منبع طبیعی اولیه فیبر رژیمی، سویا است.
۱۶. دانه های سویا ممکن است زرد، مایل به سبز، سیاه، قهوه ای یا چند رنگ باشند.
۱۷. در سال ۲۰۱۷، کشاورزان کانادایی ۷.۷۴ میلیون تن سویا برداشت کردند. این مقدار برای پر کردن ۲۸۸۰ استخر شنای المپیک کافی است.
۱۸. از سال ۲۰۰۶ تا به الان، تولید سویا در کانادا ۱۲۳ درصد افزایش یافته است.
۱۹. در چهار دهه گذشته، تولید جهانی سویا بیش از ۵۰۰ درصد افزایش یافته است.
۲۰. آسیا سه هزار سال است که سویا کشت می کند. تعامل غرب با سویا و غذاهای دارای سویا تا سال ۱۸۰۰ که تعداد قابل توجهی از آسیایی ها به اروپا و ایالات متحده مهاجرت کردند محدود بود.
۲۱. روغن، رزین، مداد رنگی، جوهر، پلاستیک، لوازم آرایشی، صابون، حلال ها، منسوجات و بیودیزل تنها تعدادی از اقلام صنعتی حاوی سویا هستند.
۲۲. ۰.۴ هکتار دانه سویا قادر به تولید ۸۲۳۶۸ مداد رنگی است.
۲۳. ۰.۴ هکتار دانه سویا ۹۵۰۰ لیتر شیر سویا می دهد.
۲۴. در دهه ۱۹۳۰، هنری فورد ۱۲۵۰۰۰۰ دلار در توسعه استفاده های آشپزی و صنعتی سویا سرمایه گذاری کرد.
۲۵. تا سال ۱۹۳۵، در تولید رنگ، مایع ضربه گیر و پنل های پلاستیکی بدنه تمام خودرهای فورد از سویا استفاده می شد.
۲۶. در سال ۱۹۴۱، هنری فورد نمونه اولیه وسیله نقلیه ای به نام “ماشین سویا” را ساخت که اولین خودروی پلاستیکی جهان بود.
۲۷. سویا یکی از معدود گیاهانی است که حاوی هر هشت آمینو اسید لازم برای سلامت انسان است و آن را به یک پروتئین کامل تبدیل می کند.
۲۸. در طول جنگ داخلی آمریکا، دانه های سویا به دلیل کمیاب بودن، جایگزین قهوه شدند.
۲۹. در زمان های قدیم، کشاورزان سویا را به عنوان علوفه دام می کاشتند.
۳۰. با استفاده از جوهر سویا، روزنامه و کتاب درسی چاپ می شود.
۳۱. برخی از شمع‌ها، محصولات تمیزکننده و محصولات مراقبت از مو حاوی سویا هستند.
۳۲. آمریکا بزرگترین تولید کننده سویا در جهان است.
۳۳. چین در ابتدا سویا را در حدود ۷۰۰۰ سال قبل از میلاد کشت کرد.
۳۴. اگرچه حبوبات ممکن است در خاک های مختلف رشد کنند، اما در خاک های لومی گرم، غنی و با زهکشی خوب رشد می کند.
۳۵. حدود ۲۵ درصد خودروها در برزیل با سوخت های زیستی (بیشتر شکر و سویا) کار می کنند.
۴۹. موم شمع بر پایه سویا جایگزینی برای موم های نفتی-پارافینی است که به علت دارا بودن مزایایی مانند حفظ عطر بیشتر، کیفیت بهتر ، و سهولت در استفاده در کارخانه های تولید شمع فعلی استفاده می شود.
