اَندِج بهشت ناشناخته گردشگری روستایی ایران

اَندِج بهشت ناشناخته گردشگری روستایی ایران ، با مناظر صخره ای زیبا، آثار تاریخی و چشم انداز زیبای طبیعی به عنوان یکی از جاذبه های گردشگری ایران بشمار می رود.

اَندِج بهشت ناشناخته گردشگری

مناظر صخره ای بکر در کنار رودخانه پر آب اندج رود روستای اندج را به ویترینی بکر از زیبایی های طبیعت ایران تبدیل کرده است. صخره های شگفت انگیز این روستا به گمان گردشگرانی که از سراسر دنیا شانس دیدن آن را داشنه اند، در نوع خود بی نظیر است.

اَندِج بهشت ناشناخته گردشگری از توابع الموت شرقی در  ۸۵ کیلومتری شهر قزوین واقع شده است که به واسطه صخره های سنگی بسیار زیبا و ثبت ملی  شده، شهرت یافته است. وجود این مناظره صخره ای تنها جاذبه روستای اندج نیست.

از عجایب روستای اندج نوع ارتباط آن با دنیای بیرون است.  این روستا صرفاً با پل های ساخته شده بر روی دو رودخانه ای که روستا مثل جزیره ای را احاطه کرده‌اند، ارتباط دارد. وجود چندین غار زیبا نیز را باید به زیبایی های این روستا کوچک افزود تا کلکسیونی از آثار طبیعی در این روستا جمع شده باشد.

مناظر صخره ای ثبت ملی شده اَندِج بهشت ناشناخته گردشگری

جنس صخره پدید آورنده مناظر صخره ای روستای اندج از نوع رسوبی و گنگلومرا ( سنگ جوش) است. تغییرات زمین شناختی در طول قرن ها اشکالی را بر روی این سنگ ها به وجود آورده و به همین خاطر تصاویر مختلفی مانند مجسمه یک انسان و یا تصویر یک جمعیت خشمگین در حال فریاد پس از مشاهده در ذهن گردشگران تداعی می شود. مردم محلی روستا بر اساس آنچه با دیدن صخره ها به ذهنشان می آمده برای هر قسمت نامی به زبان محلی انتخاب کرده‌اند.

“کاسگر” پایتخت ناشناخته سفالگری ایران در دوره سلجوقی

اگر بخواهیم جذابیت های گردشگری روستای اندج را در یک کلمه جمله خلاصه کنیم باید بگوییم: ” اندج؛  سرزمین طبیعت بکر و راز آلود” !  یکی از محل های رازآلود در روستای اندج که فکر هر بیننده ای را به خود جلب می کند، سایت تاریخی سفالگری ” کاسگر” در این منطقه است. این سایت سفالگری در زمان سلجوقی پایتخت سفالگری ایران بوده است. کاسگر نام محلی است که وقتی در آن پا می گذارید دیدن تکه های شکسته سفال در سراسر سطح سایت شما را با خود به تونل زمان می برد. تجربه خیال پردازی در مورد طرح و نقش های روی تکه سفال ها و سازنده آن ها برای همه کسانی که ذهن خلاق و علاقه مند دارند،  با حضور در کاسگر به وقوع می پیوندد.

 آثار تمدن باستان در گورستان نوبند روستای اندج

منظره ساده از مجموعه سنگ های چیده شده به طور منظم در دامنه کوه و در کناره اندج رود؛ این همه چیزی است که از ‌ظاهر “نو بند” دیده می شود. با این حال نوبند یک گورستان تاریخی مربوط به بقایای یک جامعه انسانی در عصر باستانی مفرغ است. همه گورها در یک جهت قرار گرفتند و این نکته بینش و نگاه ناشناخته آن انسان ها به زندگی پس از مرگ را نشان می دهد.

جای پای “حشاشین” بر روی کوه های اندج

منطقه الموت در زمان به قدرت رسیدن حسن صباح پایتخت این حکومت منطقه ای به شمار می رفت.  حسن صباج بنیانگذار ” حشاشین”(Assassins) بود که در تاریخ به عنوان فدائیان حسن صباح معروف شده اند. در روستای اندج، یک پاسگاه قدیمی مربوط به سربازان حکومت حسن صباح قرار دارد.  دولوکان  نام غار کنده شده با دستی است که  بومی های اندج  بر محل استراحتگاه  این سربازان گذاشته‌اند.  این محل از دو اتاق به هم مرتبط، طاقچه، محل ذخیره آب و یک دالان که احتمالا محل بازداشت افراد دستگیر شده، بوده تشکیل می شود.

مزارع لوبیا چیتی و سوغات ویژه اندج

از دیگر مواردی که نام اندج را در گردشگری روستایی ایران ممتاز کرده است، محصولات کشاورزی خاص این روستاست. روستای اندج هرچند وسعت زیادی در پهنه دره اندج ندارد ولی به خاطر کشت لوبیا چیتی زبانزد خاص و عام است. آشپز هایی که با لوبیا چیتی محصول اندج کار‌کرده اند، اذعان دارند که این محصول کیفیت پخت فوق العاده و بی نظیری دارد. این محصول اصلی ترین محصول کشاورزی روستائیان اندج است و کیفیت آن به خاطر خواص خاک دره اندج به همراه آب و هوای مناسب این روستاست. سایر محصولات کشاورزی این روستا مشابه محصولات کشاورزی منطقه الموت شامل گیلاس و گردو می‌شود.

“کمرگل”،” لوبیا کته”، “قبولی” و دیگر ماجراهای خوشمزه در روستای اندج!

همانطور که می‌شود حدس زد مهمترین محصول کشاورزی روستای اندج تعیین‌کننده خوشمزه ترین غذای محلی این روستا نیز هست.  “لوبیا کته”  یک غذای محلی است که از برنج کته شده با لوبیا چیتی پخته تهیه می شود.  این غذا زمانی خوشمزه تر و دلچسب تر است که با لوبیا چیتی تازه، کره محلی گوسفندی و به دست بانوان اندجی طبخ شود.  در صورتی که میهمان اهالی اندج بودید منتظر پذیرایی شدن با این غذای محلی خوش طعم و لذیذ باشید.

خورشت قبولی از دیگر غذاهای اندج است که   می‌شود از آن تعبیر خورشت قیمه بدون لپه و با لوبیا چیتی داشت. این غذا به عنوان یک غذای رسمی برای پذیرایی های جمعی در روستا برای مراسم عزاداری محرم طبخ می شود.

ماجراهای خوشمزه در روستا اندج به این دو غذا محدود نمی شود. اگر به اندج  رفتید حتما سراغ ” کمرگل” را بگیرید. کمرگل یک گیاه وحشی و خودرو در کوهستان است که به واسطه فواید و ارزش غذایی که دارد راه خود را به سمت سفره مردم اندج باز کرده است. شیوه طبخ این گل کاملا تخصصی و نیازمند مهارت قبلی است. خوراک کمرگل به همراه سیر و گردو تهیه می شود و می توان آن را با نان و یا کته مصرف نمود.

اسکان و اقامت  در روستای اندج

 به خاطر بافت سنتی و روستایی اندج و البته بکر بودن آن، انتظار  دیدن تابلو هتل یا چیزی شبیه آن را نداشته باشید . ولی یک اقامتگاه بوم گردی در روستا وجود دارد که از گردشگران با خدمات اسکان و اقامت و غذاهای محلی پذیرایی می‌کند. البته هستند روستاییانی که با پرداخت هزینه می توانید مهمان خانه های روستایی آنها باشید.

حمید رضا نوری