دانستنی آنلاین:خاگینه یک نوع خوراک ایرانی است که میتوان آنرادر ماه رمضان به عنوان دسر تهیه میل کنید.
به گزارش پایگاه خبری دانستنی آنلاین با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است میتوانید برای شش نفر خاگینه مغزدارتهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه خاگینه مغزداربرای شش نفر
- تخم: مرغ شش عدد
- وانیل : به میزان لازم
- آرد : شش قاشق سوپخوری
- ماست: شش قاشق سوپخوری
- زعفران: به میزان لازم
- بیکینگ پودر: شش قاشق چایخوری
- روغن: به میزان لازم
- مغز گردو و پسته اسیاب کرده:به میزان لازم
- خلال بادام، پسته و کنجد: به میزان لازم
طرز تهیه خاگینه مغزدار
تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی بزنید تا پف کندو حجم آن دوبرابر شود.
سپس آرد،ماست،زعفران و بیکینگ پودر را اضافه کرده خوب هم بزنیدتا صاف و یکدست شود.
تابه مناسبی انتخاب کرده و آن را چرب کنید.
تابه را روی اجاق قراردهید تا گرم شود.
سپس نصف مواد را درون تابه بریزد،درش را گذاشته و شعله را کم کنید.
پس از پنج دقیقه درب تابه را برداشته و مابقی مواد را بریزید و درب را مجدد بگذارید.
به محض اینکه مایه خاگینه سفت شد،خاگینه را برگردانیدتا طرف دیگر نیز طلایی شود.
خاگینه را در ظرف مناسبی قرار دهید تا خنک شود.
در آخر شربت را روی خاگینه بریزید و با خلال بادام ،پسته و کنجد تزئین کنید.
طرز تهیه شربت
دو پیمانه شکر را با یک پیمانه آب در ظرف مناسب بریزید بگذارید تا بجوش بیاید.
مقداری زعفران و هل و گلاب داخل شهد بریزید.
