فالوده شیرازی درست کنید و خنک شوید

در این روز های گرم سال قطعا همه ما به دنبال خوراکی و نوشیدنی های خنک هستیم، در این گزارش طرز تهیه فالوده شیرازی را به شما آموزش می دهیم.

• فالوده درست کنیم 

به گزارش دانستنی انلاین، در این روز های گرم سال قطعا همه ما به دنبال خوراکی و نوشیدنی های خنک هستیم، در این گزارش طرز تهیه فالوده شیرازی را به شما آموزش می دهیم.

با توجه به نکاتی که در ادامه مطلب گفته می شود، بهترین فالوده را تهیه کنید.

• مواد لازم

آب نیم لیتر
شکر یک و نیم پیمانه
گلاب یک چهارم پیمانه
رشته برنجی های چینی به مقدار لازم

قابل ذکر اینکه رشته برنجی چینی در تمام سوپر مارکت ها یافت می شود.

• طرز تهیه

آب و شکر و گلاب را با هم مخلوط می کنیم تا شکر کاملا حل بشه و محلول تقریبا حالت اشباع پیدا می کنه و کمی کشدار میشه. اگر می خواهید مثل من ظرف را در فریزر بگذارید بهتره از یک ظرف فلزی برای این کار استفاده کنید تا زودتر نتیجه بگیرید. صد البته میشه با دستگاه بستنی ساز هم این کار را کرد ولی من خودم این طریق را ترجیح می دهم.

رشته های چینی را توی آب جوش می ریزیم و به مدت ۱۰ دقیقه تا یک ربع روی حرارت ملایم می پزیم. وقتی رشته ها کاملا نرم شد و کمی هم لعاب دار آنها را داخل آبکش ریخته و آب سرد زیاد روش می ریزیم و میگذاریم تا آب اضافی اش برود.

بعد از حدود ۲-۳ ساعت ظرف را از داخل فریزر در میاریم و با قاشق بهم می زنیم و رشته های چینی را داخلش ریخته و خیلی آروم طوری که رشته ها از هم نپاشه شروع به هم زدن می کنیم.

و اینک فالوده شما حاضر است.

• این نکته را از یاد نبرید!

نکته: اگر رشته ها را زود از روی آتش بردارید ممکن است در آخر کار که رشته ها را توی یخ می ریزید اون حالت سفتی که برای فالوده لازمه را نداشته باشه. پس حتما بگذارید خوب بپزه.