بیستم مارس، مجله ی وزین International journal of cancer با ضریب نفوذ ۷/۳۶، مقاله ای از گروهی از نویسندگان ایرانی از جمله فرهاد اسلامی، آرش اعتمادی، سیاوش ناصری مقدم، اکرم پورشمس، شاهین مرآت، … و رضا ملک زاده در مورد بررسی اثر دمای چای مصرفی بر سرطان مری (Squamous Cell Carcinoma) منتشر کرده است.
در این مطالعه ی آینده نگر حدود ۵۰ هزار نفر (۴۰ تا ۷۵ سال) در استان گلستان، از ۲۰۰۴ و ۲۰۰۸ تا ۲۰۱۷ مورد بررسی گرفته اند. در طول این مدت پیگری (میانه ی ۱۰/۱ سال) تعداد ۳۱۷ مورد کانسر مری ثبت شده است. در این مطالعه مشخص شده است که نوشیدن ۷۰۰ سی سی یا بیشتر چای روزانه با دمای ۶۰ درجه یا بیشتر، حدود ۹۰٪ خطر کانسر مری را افزایش می دهد. این مطالعه شواهد موجود قبلی در ارتباط بین نوشیدنی داغ و کانسر مری را به شکلی اساسی تقویت کرده است. این خبر در رسانه های دنیا نیز بازتاب داشته است.
منبع : https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ijc.32220
