جگر چرب غاز غذایی تجملی و گرانقیمت است که در برخی از کشورها طرفداران بسیاری دارد.
به گزارش دانستنی آنلاین، به گفته سازمان حقوق حیوانات بریتانیا (PETA)، چارلز سوم استفاده از خوراک «جگر چرب» را در هر اقامتگاه سلطنتی ممنوع کرده است.
طی نامهای به دست آمده که یکی از استادان خانواده سلطنتی تأیید کرده است که «جگر چرب» (Foie gras) در اقامتگاههای سلطنتی تهیه نمیشود و هیچ برنامهای هم برای اصلاح این سیاست وجود ندارد.
به دلیل تغذیه اجباری اردکها و غازها برای بزرگ کردن کبدشان، PETA مدتهاست که برای ممنوعیت خوراک جگر چرب مبارزه کرده است.
زمانی که چارلز هنوز به پادشاهی نرسیده بود این ماده غذایی را از اقامتگاههای سلطنتی خارج کرده بود.
در بریتانیا، «جگر چرب»، خوراک لذیذی است که اغلب در کریسمس مصرف میشود. در عین حال تحریم واردات از سوی دولت در نظر گرفته شده بود.
جگر چرب غذایی تجملی و گرانقیمت است که فرانسه یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و مصرفکنندگان آن بهشمار میآید. جگر چرب را میتوان به عنوان چاشنی یا مزه یا به صورت یک وعده مستقل همراه با مخلفات صرف کرد.
این خوراک، معمولا با دادن غذاهای چرب به صورت اجباری به پرندگانی همچون اردک و غاز و چرب کردن کبد آنها شکل میگیرد. در برخی موارد مشاهده شده که به زور به پرنده در بند غذای چرب خورانده میشود و این کار نوعی شکنجهگر حیوان محسوب میشود. / همشهری آنلاین
