جواهرپلو یا مرصع پلو، یکی از خوشمزه‌ترین و زیباترین پلوهای ایرانی است که معمولاً به عنوان یکی از غذای مجلسی در مهمانی‌ها و مراسم سرو می شود. مواد اولیه مورد استفاده در این پلو تنوع زیادی دارد اما زمان تهیه آن کوتاه بوده و به آسانی قابل پختن است. وجود رنگ های شاد و متنوع در این پلو جلوه ای خاص به آن می دهد و طعم خوب آن طرفداران خود دارد.
در این پست می خواهیم طرز تهیه جواهر پلو ،خوشمزه ترین غذای ایرانی را که پروانه جوادی آموزش می دهد، ببینیم.
